La Ferme Larraldea propose différents produits fermiers dans le Pays Basque et les Pyrénées-Atlantiques (64).

Les fromages fermiers

Tomme Ossau Iraty (au choix 1,3 kg, 2kg ou 3kg)
Il s'agit d'un fromage à pâte pressée non cuite. L'affinage est de 4 mois minimum.
17€ TTC / kilo en tomme entière ou 18,00€ le kilo en découpe
Crottins de brebis "Xilore"
Il s'agit d'un fromage lactique semblable aux crottins de chèvre. Fabriqué de décembre à fin juillet, c'est un fromage frais et délicat… disposant d'une pointe de caractère.
3,00€ TTC le crottin de 200 grs
Caillé de brebis
Un lait emprésuré avec une texture ferme. Il se mange sucré à la cuillère...
1,20€ TTC le pot de 125 grs
Breuil de brebis
C'est une recuite du lactosérum. La fabrication est assurée de décembre à fin juillet. Il peut se déguster salé ou sucré.
2,50€ TTC la barquette de 250 grs
  • Tomme Ossau Iraty
  • Tomme Ossau Iraty

Tomme Ossau Iraty

  • Crottins de brebis

Crottins de brebis "Xilore"

  • Caillé de brebis
  • Caillé de brebis

Caillé de brebis

  • Breuil de brebis
  • Breuil de brebis

Breuil de brebis

Les fromages et l'ensemble des produits laitiers sont fabriqués dans des chaudrons en cuivre.

élaboration du fromage élaboration du fromage élaboration du fromage élaboration du fromage élaboration du fromage

 

Les colis de viandes

Colis de viande d'Agneau
vente en demi (environ 4 kg) ou entier (environ 8kg). Il est découpé et mis en poche sous vide de décembre à mai.
14,50€ TTC par kilo
Colis de viande de veau
Caissette de 5kg ou 10kg avec un assortiment de poches (escalopes, côtes, tendrons, blanquette, abats sur demande).
13,50€ TTC par kilo
Saucisson de mouton 28,00€ TTC par kilo
colis de viandes
colis de viandes

Sur place, vous trouverez également jus de pomme, pomme à cidre de variétés locales, framboises, cassis, cerise, figues… et de cueillette ; ainsi que des produits réalisés avec les fruits de notre verger : confiture, gelée.

jus de pomme jus de pomme

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Nos produits fermiers